How tubular mushrooms differ from the plate

Mleeper is sweet

Цвет варьируется от ярко-оранжевого до кирпично-красного. Гриб содержит сладковатый млечный белый сок с очень острым послевкусием. Не меняет цвет при контакте с воздухом.

Шляпка млечника сладковатого имеет диаметр 3–8 см. Она мясистая, Voronko -shaped, но посередине есть небольшой бугорок. Мякоть рыхлая и ломкая. Пластинки меняют цвет с бледно-бежевого на розовый.

Ножка от 4 to 8 cm, 1–3 cm in diameter. По цвету немного светлее шляпки, может немного гнуться.

Гриб встречается в лиственных лесах. Плодоношение происходит в период — август-конец сентября.

Mlick ordinary

Шляпка крупная — от 7 to 12 cm in diameter, во влажном климате покрыта слизью. У молодых грибов края завернуты, а посередине имеется углубление. С возрастом края расправляются, поднимаются вверх, истончаются, центр шляпки превращается в воронку. Цвет сначала буро-серый, затем становится светло-серым с голубоватым, сизым или фиолетовым оттенком. На шляпке бледные круги. The pulp is yellow, твердая и хрустящая. Пластинки бежевые, споры светло-желтого цвета.

Ножка полая, Cylindrical, немного светлее шляпки. Высота от 5 to 15 cm, а диаметр 1–3 см.

Млечник обыкновенный любит влажные участки, селится в березовых рощах или сосновых лесах. Доступен для сбора с июля по сентябрь.

Championship table

Шляпка белая, fleshy, с загнутыми вниз краями, diameter from 5 to 20 cm. Ее поверхность растрескивается на пластинки таблитчатой формы. Они часто темнеют, приобретая серый или коричневый цвет. При нажатии шляпка может пожелтеть. У старых грибов края выравниваются, открывая пластинки. Сначала они такие же белые, как и сама шляпка, затем темнеют из-за рыжевато-коричневых спор.

Ножка короткая и толстая. Длина 3–7 см, диаметр 1–3 см. Мякоть шляпки и ножки одинаковая: white, очень нежная.

У молодого гриба есть кольцо, которое постепенно отделяется от ножки и клочьями свисает вниз.

Таблитчатый шампиньон предпочитает местность с сухим климатом, степные зоны.

The fox is ordinary or the fox is real

Вид из рода Лисички, семейства Лисичковых. Один из любимых трофеев русских грибников с насыщенным и нежным вкусом.

Имеет характерную воронкообразную мясистую шляпку оранжево-желтого цвета, диаметром до 10 cm, и сросшуюся с ней ножку, плотную, однородного цвета и сужающаяся книзу. Мякоть лисички плотная и эластичная, такого же оранжевого оттенка и с приятным фруктовым запахом.

Пластинки гриба окрашены в общий тон плодового тела и спускаются далеко вниз на ножку.

Лисичка растет с начала лета до поздней осени в лесах всех типов, но особенно любит замшелые хвойники. В середине лета, в пик сезона, ее можно встретить в огромных количествах одновременно.

The raw is edible

Знаменитый русский съедобный гриб, очень вкусный и популярный у любителей тихой охоты. Растет с начала лета до поздней осени в лиственных и хвойных лесах. У него мясистая розово-коричневая шляпка, полушаровидная у молодых и плосковыпуклая у зрелых экземпляров.

Пластинчатый гименофор этого вида резко контрастирует со шляпкой, имеет белый цвет, как и ножка, с возрастом покрывается ржавыми пятнами.

The honey agaric is winter

Гриб растет семьями на пнях и упавших стволах. Шляпка выпуклая, Brilliant, с неровным волнистым краем. При повышении влажности она покрывается слизью. Цвет янтарный, в середине темнее, по краям светлее, до бледно-желтого. Пластинки большие, бежевые. Disputes are white. В мякоти много влаги, цвет такой же, как на пластинках.

Ножка светло-коричневая, Thin (to 1 cm in diameter), высотой 5–8 см.

Широко распространен в лиственных лесах. Плодоношение начинается в ноябре и может продолжаться всю зиму во время оттепелей.

The scales are golden

Этот подвид живет большими семьями на стволах деревьев. Каждый гриб покрыт чешуей. Но на шляпке они расположены менее тесно, а также крупнее и темнее, чем на ножке.

Сама шляпка ярко-желтая, подушковидная, диаметром 5–18 см с бугорком посередине, края загнуты книзу. С возрастом она приобретает плоский вид. Пластинки широкие, сначала желтые, а у взрослых грибов приобретают оливковый цвет. Мякоть кремовая или желтая.

Legs, изогнутые у основания, как бы прикрепляются к стволу. Диаметр 1–2 см, длина может быть 15 cm. Молодой гриб имеет кольцо, которое впоследствии исчезает.

Золотистая чешуйчатка любит старые лиственные леса. Плодоносить может с конца мая до начала ноября.

Entoloma Garden

Молодой гриб белого цвета, со слегка кремовым оттенком шляпки. Чем он старше, тем серее становится, и со временем может приобрести коричневый оттенок.

Сначала форма шляпки напоминает колокольчик, но затем края приподнимаются, истончаются, иногда рвутся. Посередине остается выпуклый бугорок. Пластинки редкие и широкие, меняют цвет от розового до коричневого с красным оттенком. Споры розовые. Мякоть белая и твердая.

The leg is long (to 12 cm), fibrous, иногда скрученная, имеет бороздки, у старого гриба — полая. Ширина варьируется от 2 to 4 cm.

Энтомолу садовую можно встретить в лиственных или смешанных лесах, в садах и парках. Плодоношение происходит с мая до июля.

Tiger's pilot

Гриб белого цвета. Шляпка сухая, диаметром до 10 cm, сначала выпуклая, затем края загибаются к верхушке. Поверхность покрыта мелкими коричневыми чешуйками. У плода белая мякоть и светло-оранжевые пластинки.

Длина ножки от 3 to 5 cm, а диаметр около 1 cm. Она тоже покрыта чешуей, только более толстой, чуть темнее к основанию.

Тигровый пилолистник растет, питаясь гнилой древесиной. Этот гриб чаще всего встречается во влажных лиственных лесах, вблизи болот, на пнях или поваленных деревьях. Он особенно любит иву и тополь.

Плодоношение с конца апреля до начала ноября. В основном можно собирать с июля по сентябрь, так как в этот период наблюдается групповой рост. Съедобен в молодом возрасте.

Forest champignon (Bluish)

Диаметр шляпки от 7 to 12 centimeters. Сначала она куполообразная, затем расширяется, пока не станет почти плоской. Поверхность рыжевато-коричневая, более охристая в центре и светлее к краям, покрыта красновато-коричневыми волокнистыми чешуйками.

The pulp is thin, dense, на срезе быстро краснеет. Пластины частые, Free.

Ножка центральная, diameter from 1 to 1,2-1,5 см и 8–10 см высотой. Ровная или немного изогнутая, с небольшим утолщением у основания.

Благушка растёт в самых разных лесах. Это может быть ель, сосна, берёза, oak, Book.

Kijar

Единственное, что общего у рыжиков и лисичек, это цвет. На этом их сходство заканчивается. Грибы имеют гладкую, лишь слегка вогнутую шляпку.

На шляпке часто видны темно-зеленые круги и пятна. Мякоть рыжиков мясистая.

По мере роста цвет этих грибов не меняется. На изломе дают характерного рыжего цвета млечный сок, способный окрашивать руки.

Вкус у этих грибов очень приятный — рыжики считаются деликатесом

Перед приготовлением их предварительно варят или замачивают.

Mleeper fragrant

Шляпка и ножка одинакового бежевого цвета с серым отливом. Гриб пахнет кокосом, имеет белый млечный сок. Он не едкий и не меняет цвет на воздухе.

Шляпка сухая, округлая, с тонкими краями и углублением посередине, которое с возрастом увеличивается. Диаметр 3–6 см. Пластинки частые и тонкие, немного бледнее по цвету, чем остальная часть гриба. Споры светло-кремового цвета. Мякоть белая, Brown.

Длина ножки 5–8 см, ширина 1–3 см. Она утолщается у земли. Ножка гладкая, по мере взросления гриба становится полой.

Млечник ароматный чаще всего можно встретить в лиственных лесах под слоями опавшей листвы. Его собирают с августа по октябрь.

Mallichnik Bury

Цвет гриба может быть от темно-коричневого до коричневого, при этом ножка и края шляпки немного темнее, а центр светлее. Поверхность бархатистая на ощупь. Мякоть имеет светло-желтый, почти белый цвет, но в месте излома краснеет или приобретает оттенок охры. У молодых бурых млечников шляпка подушковидная, с возрастом приобретает воронкообразный вид, но посередине остается небольшой бугорок. Его диаметр составляет от 3 to 7 cm. Пластинки крупные, Frequent, White, нисходящие к ножке. Споры грязно-желтые.

Ножка имеет диаметр 1–3 см, а длину 5–8 см. Она цилиндрической формы, может изгибаться и сужаться внизу.

Млечник бурый предпочитает хвойный лес. Собирать его можно с августа до конца сентября.

Volnushki

Это название дано некоторым видам грибов, относящихся к роду Млечник семейства сыроежковых.

Грибы считаются условно съедобными, и при неправильном приготовлении могут вызывать нарушения в работе пищеварительного тракта.

The wave is white

В Сибири этот гриб известен как «белянка». Белая волнушка предпочитает березовые рощи и молодняк хвойных деревьев, где встречается довольно большими группами в августе-сентябре.

Description:

• белая шляпка вырастает от 4 to 8 cm, имеет завернутый край и вдавленную посередине форму;
• пластинки частые, узкие, также белые;
• ножка вырастает до 2–4 см в высоту, сужаясь у основания, того же оттенка, that the hat;
• с возрастом весь гриб желтеет;
• мякоть плотная, white, со слабым запахом.

Гриб пригоден для засолки и маринования, но вкус может быть горьковатым даже после замачивания и отваривания.

The wave is pink

Этот гриб также известен под многими названиями, в том числе «волжанка», «краснуха» и «волнуха». Растет группами в лесах, где есть береза, иногда появляется во влажных местах. Плодоносит с июня по октябрь двумя «волнами».

Гриб хорош в соленом и маринованном виде. Иногда из плодовых тел готовят и другие блюда. В заготовках розовая волнушка может менять цвет на желтый.

Description:

• шляпка достигает 4–12 см, сначала выпуклая, но затем становится плоской, с углублением посередине и завернутыми вниз краями; цвет бледно- или серо-розовый;
• кожица покрыта грубыми и толстыми ворсинками, которые располагаются концентрическими кругами;
• в сухую погоду окраска гриба становится бледной;
• мякоть белая, крепкая, с острым вкусом;
• The leg is cylindrical, сильная и твердая, бледно-розового цвета, вырастает до 3–6 см в высоту, сначала она плотная, но по мере роста становится полой;
• пластинки частые, не широкие.

Перед приготовлением рекомендуется замочить розовые волнушки на 2–3 дня, а воду менять. В соленом виде грибы рекомендуется употреблять не ранее, чем через 10–14 дней после засолки.

Несмотря на наличие млечного сока, волнушка розовая – один из самых червивых грибов.

The rush is felt

Гриб белого цвета, с возрастом может желтеть или становиться пятнистым. Шляпка молодого плодового тела округлая с бахромой, позже края подтягиваются вверх, а посередине появляется воронка. Диаметр может быть от 7 to 18 cm. Пластинки редкие, желтоватые, по мере созревания темнеющие и приобретающие бурую окраску.

The leg is cylindrical, высотой 2–8 см. Мякоть и шляпка одинаковые: White, плотные, твердые. Гриб выделяет едкий белый млечный сок, не меняющий окраски на воздухе (только при высыхании может оставлять красный или коричневый след).

Гриб может обитать в лиственных, хвойных и смешанных лесах, но особенно любит селиться у корней берез. Собирать их можно с июля по сентябрь-начало октября.

The load is black

Шляпка слизистая во влажную погоду, оливкового цвета по краям и темно-оливковая, почти черная в середине. Диаметр 7–20 см, форма воронкообразная, края загнуты вниз. The pulp is dense, white, на разрезе сереет. Гриб выделяет млечный белый сок со специфическим запахом. Споры бежевые.

Ножка имеет высоту от 3 to 8 cm, а диаметр 1–3 сантиметра. С возрастом она становится полой. Цвет идентичен шляпке, The form is cylindrical, немного сужающаяся к почве.

Черный груздь предпочитает березу, его также можно найти в других лиственных лесах. Ему нужен свет, поэтому этот гриб часто плодоносит вдоль дорог и на полянах. Время сбора с июля до середины октября.

The load is white

Отличается насыщенным белым цветом, но иногда может проявляться пожелтение. Шляпка имеет диаметр от 5 to 20 cm, покрыта слизью. Форма воронковидная (имеет выемку посередине), края закругленные и загнутые книзу. Споры бесцветные, пластинки белые со светло-желтой каймой. The pulp is solid, хрустящая. Гриб содержит белый млечный сок с сильным запахом, на воздухе желтеет.

Ножка имеет длину от 2 to 6 cm, диаметр 1–4 см. У старого гриба она становится полой.

Белый груздь особенно любит березовые рощицы. Вместе с корнем берез этот гриб образует микоризу. Может плодоносить с июля по сентябрь.

The scales are ordinary

Гриб имеет бежевый, желтый или светло-коричневый цвет. Он покрыт мелкими темными чешуйками. Мякоть желтая и жесткая.

Шляпка сухая, diameter from 5 to 15 cm. Форма круглая, края подвернуты, посередине небольшой бугорок. Пластинки частые, могут быть серыми, красными или коричневыми. Споры коричневые.

Ножка имеет диаметр до 2 см и вырастает от 5 to 15 cm in height. На ней остаются обрывки кольца.

Чешуйчатка обыкновенная предпочитает лиственные леса. Растет у корней или на пнях деревьев. Ей нужен свет, поэтому гриб часто выбирает освещенные места. Собирать его можно с июля по сентябрь.

The row is poplar

Гриб имеет светло-оранжевый цвет. Шляпка пухлая, Soft, полушаровидная, со временем края расправляются, и она становится распростертой. Диаметр 5–12 см. Мякоть и пластинки молодых плодов сначала белые или кремовые, а затем розовые с коричневым оттенком.

Ножка высотой 5–10 см и шириной 2–4 см, ближе к земле расширяется. У основания шляпки светлая, почти белая.

Рядовка тополевая – распространенный гриб. Встречается в лиственных лесах, парках, садах. Предпочитает расти у тополя. Собирать можно с августа по октябрь.

A row violet

Молодой гриб имеет фиолетовую окраску, с возрастом бледнеет и становится лиловым.

Шляпка круглая, fleshy, With uneven edges. Диаметр 5–15 см. Пластинки частые, Large, но тонкие. Споры розовые. The pulp is dense, такого же цвета, как гриб, имеет фруктовый запах.

Ножка волокнистая, cylindrical shape, с утолщением у основания. Height – 4–8 см, ширина в сечении – 1,5-3 cm.

Растет в смешанных или хвойных лесах. Плодоносит осенью до первых заморозков.

Mookhovik is woody

Шляпка оранжево-коричневого цвета в форме подушки. Она значительно шире ножки, диаметр – 2–8 см. Споры оливкового цвета. Край шляпки с обратной стороны кирпичного цвета. The pulp is yellow, dense.

Ножка удлиненно-цилиндрическая, from 3 to 10 см высотой. Иногда может изгибаться, color, как и у шляпки или чуть светлее. Несъедобный вид.

Эти грибы растут на деревьях, гнилых пнях, поваленных стволах. Fruit from July to September.

Trutovik Cheshuychaty

Это условно-съедобный гриб, ценимый многими любителями за нежный вкус и аромат.

У этого вида сочная и мясистая шляпка, around 40 cm in diameter, у молодого гриба почковидная, позже распростертая, с небольшим углублением посередине и тонкими, волнистыми краями. Шляпка желтовато-серого цвета, а сверху покрыта характерными темно-коричневыми чешуйками, расположенными симметричными кругами-волнами. Ножка этого трутовика короткая и толстая, длиной до 10 см и шириной до 4 cm, окрашена так же, как и шляпка, и также покрыта чешуйками.

Мякоть имеет бело-кремовый цвет, плотную и сочную структуру и невероятно приятный запах выпечки или меда. У старых плодовых тел она становится очень жесткой и в пищу не употребляется.

Гименофор трубчатый, светло-желтоватый, с угловатыми крупными ячейками.

Этот вид трутовика растет с мая до начала осени на стволах старых вязов, кленов, тополей и акаций.

Group is common

Еще один любимый и желанный предмет для тихой охоты в российских лесах.

Имеет выпуклую шляпку, сначала полушаровидную, затем подушковидную, to 15 cm in diameter. Цвет варьируется от светло-серого до темно-коричневого, в зависимости от условий произрастания. Шляпка выглядит гладкой, в сырую погоду становится немного слизистой.

The leg is cylindrical, Continuous, слегка расширяющаяся книзу, длиной до 15 см и диаметром до 3 cm. Она имеет беловато-серый цвет и покрыта сверху рисунком из коричневатых чешуек.

Мякоть подберезовика белая, очень ароматная и вкусная.

Трубчатый гименофор под шляпкой вначале светлый, со временем становится серым.

Гриб растет с начала лета до осени в лиственных лесах, достигая пика плодоношения к середине лета. Образует микоризу не только с березой, но и со многими другими видами лиственных деревьев.

Belly mushroom or borove

Тот самый, самый вкусный и главный гриб в русском лесу. Относится к роду Боровиков, семейству Болетовых.

Шляпка имеет форму подушки, может достигать в диаметре до 25 см и окрашена в благородные коричневые тона. Ножка толстая и массивная, с расширением книзу, height to 20 см и толщиной до 5 cm. Мякоть боровика плотная, толстая и белая, с характерным приятным ореховым запахом.

Гриб растет с начала лета до конца осени в лесах всех типов. Будучи очень дружелюбным, образует микоризу со многими видами деревьев. Он плодоносит характерными «волнами» — начало июня/перерыв/середина июля/перерыв — и так далее. Количество плодовых тел постепенно увеличивается с каждой новой волной вплоть до осени.

О вкусовых и кулинарных достоинствах Боровика можно особо не упоминать – они и так всем известны.

Трубчатый спороносный слой можно высушить и посадить в почву под молодую березу, сосну, дуб и ель, создав таким образом искусственную плантацию этих грибов.

The oak dill

Близкий родственник Боровика, сходный по массе и размерам, растет с мая по октябрь во мхах на болотистых почвах. Обладает хорошими вкусовыми и кулинарными качествами. Его трубчатый гименофор имеет характерную окраску — от желто-оливковой у молодых до кирпично-красной у зрелых экземпляров. А при нажатии трубки становятся ядовито-синими.

Porphyrovik is a false -bar

Шляпка округлая, подушковидная, dry, коричневая или серо-коричневая. Диаметр до 10 cm. Трубчатый слой светлее шляпки: грязно-серый, кремово-серый. Споры красновато-коричневые.

Высота ножки от 4 to 12 cm, диаметр 1–3 см. В середине утолщается, у основания и у шляпки немного тоньше. Цвет темно-коричневый. Мякоть белая, но при разрезании краснеет, а со временем становится коричневой.

Порфировик ложноберезовиковый появляется в хвойных или смешанных лесах. Плодоношение происходит с июля по октябрь.

Porphyrovik is red -controlled

Шляпка этого гриба имеет произвольные очертания и бугорки, примерный диаметр ее – 5–10 см. Цвет от коричневого до коричнево-красного, поверхность матовая. При разрезании мякоть гриба может менять цвет на зеленый, синий или черный. Особенностью гриба являются споры светлого красновато-коричневого, почти пурпурного цвета.

Форма ножки зависит от того, где растет гриб. На влажной почве она вытягивается, а на сухой становится широкой и низкой. Может быть как гладкой, так и чешуйчатой.

Этот гриб растет в лиственных лесах с августа по сентябрь.

Oil

Они так названы из-за своей слизистой кожицы — на самом деле они выглядят так, будто сверху они покрыты маслом. Эти грибы растут с сентября по октябрь в европейской части континента, а также в Мексике. Вы найдете маслят на песчаной почве почти во всех типах леса от сосновых и дубовых до березовых.

Встречается также на полянах и лугах. По содержанию белка грибы способны конкурировать даже с белыми. Их можно солить, варить или жарить. При еде гладкая кожица снимается.

Pikhot oil

Гриб имеет широкую плоскую выпуклую шляпку с неровным краем. Он окрашен в грязно-желтый или грязно-коричневый цвет, темнеющий к вершине и светлеющий по краям. Шляпка имеет чешуйки. По мере высыхания они становятся грубее и темнее. Поры немного светлее по оттенку, чем шляпка гриба, споры имеют насыщенно-желтый цвет. Мякоть нежная, Light yellow. Надавливание или слишком сухой воздух приводит к тому, что масленок пихтовый буреет.

The leg is thin (1–2 см в диаметре), желтая, Cylindrical, утолщенная к основанию, покрыта темными наростами. Высота от 4 to 8 cm.

Гриб растет в еловых лесах. Fruit from July to September.

Gray oil

Отличительной чертой этого масленка является серый цвет с фиолетовым или зеленым оттенком. Шляпка крупная, покрытая слизью, to 10 cm in diameter, convex, с бугорком посередине, к краям истончающаяся. Мякоть водянистая, dense, желтая. Ее окрас белый, со временем буреет, а если разломать или разрезать посинеет.

На ножке кольцо, которое с возрастом исчезает, высота до 8 cm. Диаметр 1–2 см.

Серые маслята могут появляться как в лиственных, так и в сосновых лесах. Плодоношение длится с июля по сентябрь.

Siberian oily

Шляпка слизистая, бугристая, светло-желтая с коричневыми или красными выпуклыми пятнами. С возрастом края загибаются вверх. В диаметре – 4–10 см. Pulp, трубчатый слой и поры желтые, при повреждении становятся красными. Зрелый представитель имеет коричневые споры. Трубчатый слой молодого гриба закрыт светлой ворсистой пленкой, которая по мере его взросления обрывается и может свисать, оставляя кольцо на ножке.

Ножка имеет длину 5–10 см. Она цилиндрическая, слегка изогнутая, ближе к земле сужается. Цвет — серо-желтый, у основания иногда краснеет.

Гриб предпочитает хвойные леса. Собирать его можно с июля до середины сентября.

Masney Kozlyak

Шляпка гладкая, диаметром 7–12 см. Цвет красноватый, может темнеть до коричневого. С возрастом она прогибается, образуя подобие тарелки. The pulp is dense, светло-желтого цвета, но на срезе может приобретать красный оттенок.

Ножка светло-оранжевая, Thin (шириной не более 2 cm), часто изогнутая, цилиндрической формы и утолщается у земли. Высота варьируется от 6 to 10 cm.

Время сбора — с июля по сентябрь. Козляк любит сосновые леса с влажной почвой.

Rubin oily

Рубиновая разновидность может быть кирпичного, грязно-желтого или красного цвета. Ширина — от 4 to 8 cm. Пока гриб молодой, шляпка выпуклая, по мере взросления изгибается, а края приподнимаются кверху. The pulp is yellow, а по краю трубочек розовеет.

Ножка утолщена в нижней части. Возле шляпки она лиловая, ближе к земле желтеет, меняется и цвет мякоти.

Масленок рубиновый способен прорастать на полусгнившем дубе, но предпочитает почву. Обычно он растет в дубовых лесах, но также может быть найден в смешанных лиственных или в хвойно-лиственных лесах. Период плодоношения приходится на август и сентябрь.

Podosinoviki (Krasnogoloviki)

Этот вид грибов на самом деле чаще всего можно встретить под осиной. А их светлая шапка в виде полусферы (полушария) очень похожа по цвету на опавшие и пожелтевшие оранжево-красные листья осины. По мере роста форма становится плоской.

Подосиновики может собрать даже новичок – ведь их ложных аналогов не существует. Is it true, растут они чаще поодиночке или редкими группами. Найти их можно в лиственных или смешанных лесах не только у корней осины, но и березы, Oak, сосны и даже тополя. Они очень любят молодые деревья и часто прячутся в их кронах.

Description

• шляпка зрелого подосиновика диаметром 15–30 см, гладкая или слегка шероховатая, хорошо прилегает к ножке;
• трубчатый слой со временем темнеет даже при легком прикосновении и становится рыхлым;
• еще одной особенностью гриба является довольно длинная и толстая (to 22 cm), несколько шероховатая булавовидная ножка, расширяющаяся книзу;
• мясистая и плотная мякоть подосиновика моментально окисляется на воздухе – на изломе темнеет до сине-зеленого цвета.