Какие грибы растут под сосной и в сосновом лесу осенью: названия, фото и описания

Любая прогулка в хвойном или сосновом лесу не будет полноценной без созерцания или сбора грибов. Все они имеют подземную часть, представляющую собой мельчайшие тяжи эпителия. Грибы не могут производить хлорофилл, как растения, поэтому они сильно зависят от окружающей среды. Именно из гниющих листьев и разлагающихся остатков деревьев они потребляют все необходимые вещества для роста и развития.

Какие грибы растут под сосной и елкой? По большей части в хвойном лесу количество грибов-паразитов минимально, кроме того, большинство не представляют опасности для жизни человека и самих деревьев. Хотя есть и исключения – трутовик, который «ложится» под кору дерева и практически «высасывает» все полезные для роста вещества. Те же опята хоть и условно съедобны, но вредны для деревьев.

Гриб вызывает гниль на здоровом дереве, которое быстро погибает.

Природные условия сосновых лесов

Сосновый лес рождает фитонциды, поэтому воздух в нем считается целебным и способствует излечению от болезней легких.

Фитонциды — это летучие соединения, способные убивать или замедлять развитие микроорганизмов. Сосна может расти в суровом северном климате на самых бедных почвах: как песчаных с недостатком влаги, так и заболоченных.

В сосновых лесах обильно растут грибы, образующие микоризу также с кустарниками, папоротниками и травами, связывая их между собой. Сосны пропускают солнечный свет к поверхности почвы и не мешают циркуляции воздушных потоков. Надпочвенный покров представлен зелеными мхами, кустами черники, брусники и можжевельника.

Роль грибов в хвойном лесу велика, благодаря их жизнедеятельности разрушается опавшая хвоя (из которой состоит лесная подстилка), валежник и сухие сломанные ветки. Грибы растут под соснами, обеспечивая их микроэлементами и углеводами, вырабатываемыми гифами, а взамен получают питательные вещества от корней.

А если вы занимаетесь онлайн-обучением и организуете свои курсы, рекомендуем использовать платформу Продамус. Большой набор it-инструментов от платежного модуля, до увеличения конверсии. Используйте продамус промокод при регистрации и получите скидку 2000 рублей, а также другие бонусы!

Грибы соснового бора

Опытные грибники знают, какие грибы растут в сосновом лесу. Это зависит от типа доступных питательных веществ и от климата. Грибы можно найти как на земле среди растений, так и на стволах деревьев и даже на камнях.

Грибы делятся на съедобные и несъедобные. Все являются паразитическими организмами, но поскольку некоторые из них могут поедать животные и человек, они играют и положительную роль.

По химическому составу грибы близки к овощам, но в то же время набор аминокислот подобен продуктам животного происхождения.

Edible species

Наиболее распространенные представители съедобных грибов, встречающиеся в сосновом лесу:

Масленок поздний

Часто этот гриб называют осенним, желтым, обыкновенным. Шляпка выпуклая, brownish; кожица слизистая, легко отделяется. Трубочки бледно-желтые. Ножка лимонного цвета, ближе к корню коричневая, cylindrical shape.

Мякоть мягкая и сочная, в ножке волокнистая, white, на разрезе желтеет. Встретить можно на песчаном грунте поодиночке или группами. Срок с конца мая по ноябрь.

Маслята появляются через 2–3 дня после дождя, температура воздуха не должна быть выше 20 degrees.

Иногда на грибы налетают насекомые летом, осенью маслята не подвергаются поеданию червями. По содержанию полезных веществ масленок поздний опережает боровик.

Polish mushroom

Шляпка полушаровидная, convex, бывает разных оттенков коричневого цвета. Кожица гладкая и сухая. The leg is cylindrical, yellow-brown.

The pulp is dense, с приятным фруктовым запахом и сладким вкусом. С возрастом становится слабее. Часто путают с белым сосновым грибом и моховиком зеленым.

Плодоносит с лета до осени, пригоден для засолки и сушки.

Pine white mushroom

Шляпка сначала имеет форму полушария, а затем становится выпуклой, коричнево-красной. The leg is large, вздутая, чуть светлее цвета шляпки, покрыта красным сетчатым рисунком. У гриба высокие вкусовые качества.

Его используют практически во всех блюдах. Вкус мягкий, запах грибной. Мякоть молочного цвета, на разрезе розовеет. Растет с июня по октябрь.

Из-за редкости к нему относятся с осторожностью. Можно спутать с ядовитыми грибами, в том числе сатанинскими и желчными.

The surface is smooth, иногда неровная, бороздчатая или покрытая бугорками. Кожица плохо отделяется, окраска изменчива – меняет на светло-каштановую или приобретает пурпурный оттенок, по краю тон светлее.

Встречаются крупные грибы, но необходимо собирать молодые, так как взрослые поражаются различными личинками.

Лисичка настоящая

Лисички имеют уникальное строение, из-за чего их сложно спутать с другим грибом. Растет во влажных местах. После дождя появляются большие группы.

Гриб маленький и оранжевый. Шляпка воронкообразной формы снизу покрыта складками и плавно переходит в ножку. Кожица трудно отделяется от плотной мякоти. Лисичка имеет приятный фруктовый запах. The pulp is dense, эластичная.

Встречается во мхах, растет с июня по октябрь. Внешне напоминает ежовик желтый, но последний имеет несросшуюся шляпку с ножкой. У него есть двойник — ложная лисичка. Они отличаются по цвету и форме.

Greenfinch

Зеленушка относится к одному из видов рядовок. Название происходит от зелено-желтого цвета плодового тела. Растут в средневозрастных лесах как группами, так и поодиночке. Не любят жару и свет, поэтому найти их можно в тени внутри леса, Maybe, под опавшей хвоей или под почвой. У зеленушки прямая ножка, расширяющаяся книзу.

Грибок растет в песке. Поверхность самой зеленушки липкая, поэтому он всегда в грязи и его необходимо тщательно мыть. Зеленушка противопоказана людям с плохой свертываемостью крови, при аллергических реакциях, при заболеваниях почек, при беременности. Встречаются грибы в августе, а заканчивают рост в сентябре.

Растут по одному или группами по восемь штук. Гриб редко бывает червивый.

Ginger

Этот вид называют настоящим, сосновым, осенним. Шляпка толстая, воронковидная, затем становится плоской, края загнутые, оранжевого цвета. Мякоть ломкая, Orange, на разрезе становится зеленоватой. The leg is cylindrical, цвет такой же, как и на шляпке. Запах приятный, вкус острый.

Его используют для маринования и засолки, можно есть и жареным. Не подходит для сушки. Растет с июля по сентябрь, плохо переносит холода. Встречается в лесах, на опушках.

Мокруха пурпуровая

В молодом возрасте красивой округлой формы, с возрастом становится воронкообразной. Цвет коричнево-сиреневый, иногда с красноватыми оттенками.

The surface is smooth, слизистая. Мякоть толстая, без вкуса и запаха. The leg curved, цвет такой же, как у шляпки, поверхность шелковистая.

Встречается небольшими группами и довольно редко. Плодоносит с начала августа до конца сентября. Схож с мокрухой розовой и еловой, отличается цветом шляпки.

Autumn honey agaric

Опята встречаются под соснами на земле. Растет большими группами и захватывает огромные территории. Шляпка выпуклая, края могут загибаться вверх. Окраска бывает разных цветов, чаще всего желто-коричневой.

С возрастом поверхность трескается и образует темные чешуйки. The leg is white, Cylindrical. Мякоть волокнистая, dense, Bright; после сбора требует термической обработки.

Запах грибной, но во вкусе этих качеств не чувствуется, больше похоже на сыр, немного вяжет.

Осенние опята растут на древесине с июля по ноябрь. Самый большой урожай можно собрать в августе. Такой вид очень схож с опенком темным, тонконогим, луковичноногим, ссыхающимся.

Ежовик пестрый

Шляпка плоскоизогнутая, покрыта коричневыми черепицеобразными чешуйками. Ножка цельная, Cylindrical, с окраской, похожей на шляпку или более светлой. Мякоть толстая, dense, бело-серого цвета, приятная на вкус и запах. Употреблять можно в любом виде, но лучше жареным.

Ежовики довольно редки, встречаются группами на песчаной сухой почве. Растут с августа по ноябрь. Можно спутать с ежовиком финским и шероховатым. Они отличаются по вкусу, двойники имеют горьковатый привкус.

Несъедобные виды

Несъедобные плоды не следует собирать даже как вариант для заготовки. Не все они ядовиты, но специфические вкусовые нотки делают их непривлекательными для гурманов.

Говорушка восковатая

Цвет гриба полностью белый. Шляпка может быть до 10 cm in diameter. Сначала плод имеет выпуклую, затем распростертую форму, при этом на поверхности шляпки может образоваться бугорок.

Ножка невысокая, вырастает в основном до 3 cm. Диаметр от 0,5 to 1,5 cm. The structure is dense. Гриб растет не только в сосновых лесах, но и в смешанных. Период активного плодоношения приходится на июль-октябрь.

Important! Несмотря на то что плотная мякоть гриба имеет приятный аромат и вкус, говорушку не едят.

Мухоморы

Все виды мухоморов не только несъедобны, но и ядовиты. По этой причине их следует избегать.

Пантеровый мухомор растет в разных типах леса с июля по октябрь. Любит песчаную почву. Имеет шляпку, диаметр которой обычно не превышает 12 cm.

White pulp, имеет неприятный запах. Не меняет цвет при разрыве или разрезе. Ножка длиной 13 cm, толщиной 0,5-1,5 cm. На ней имеется белое кольцо, которое быстро исчезает.

Important! Гриб губителен для здоровья!

Pale execution

Гриб опасен тем, что может расти практически на любом участке. Встречается как в лесах, так и в садах или на дачах. У него зеленая или коричневатая гладкая шляпка, хотя цвет может варьироваться. В окружности достигает 4–16 см.

Ножка вырастает до 5–18 см, толщина — в пределах 1–2,5 см. Расположение центральное, cylindrical shape. Мякоть белая, цвет при надломе не меняется. Гриб предпочитает лиственные деревья. Встречается в основном в июне-октябре.

Серно-желтый опенок

Этот гриб ядовит. Предпочитает селиться на пнях, на земле вокруг них или гнилой древесине хвойных и лиственных пород. Обычно растет большими группами.

Шляпка до 2–7 см в диаметре. Сначала она имеет колокольчатую форму, затем становится распростертой. Цвет может быть разным: желто-коричневым или серо-желтым. Оттенок светлее по краям, более насыщенный в середине.

Мякоть имеет очень неприятный запах и горький вкус. White. Ножка до 10 cm in length and 0,3-0,5 cm in thickness. Плод растет везде. Встретить его можно с конца мая до начала первых заморозков.

Mushrooms, растущие в сосновых лесах, отличаются не только отменным вкусом и ароматом, но и рядом лечебных свойств. В хвойных лесах они появляются в изобилии, поэтому заядлые грибники имеют прекрасную возможность собрать богатый урожай.

Пищевая ценность и химический состав

Многие сосновые грибы содержат аминокислоты и множество других полезных компонентов. Гриб на 90% состоит из воды.

IN 100 граммах содержатся следующие компоненты:

белки – 4 G;

углеводы – 3 G;

Fat – 1 G.

Многие грибы, произрастающие в сосновом лесу, содержат органические кислоты, витамины из групп В, A, PP, Е и D. Также в составе медь, potassium, сера, phosphorus, марганец, которые насыщают организм человека и повышают работоспособность.

Обои осень, лес, гриб картинки на рабочий стол, раздел природа - скачать

Обои Грибы среди растений с ягодами, автор Катя Жбанова, обои на рабочий стол, скачать обои, обои бесплатно

Карта грибных мест Киевской области. См. | См. | Интернет-видение

Gathering rules

Обычно грибы стараются собирать максимально аккуратно, чтобы не повредить грибницу. Плоды должны быть упругими и крепкими на ощупь. Если шляпка вялая и мягкая, такой гриб непригоден в пищу.

Если вы не уверены в съедобности плода, лучше его не собирать.

Складывать находки рекомендуется в ведра или корзины с плотными стенками. В пакете гриб разобьется и до дома не доживет.

Необходимо иметь нож для разделки и средства связи (сеть в лесах не ловит). Также необходимы запасная одежда, еда и вода. В аптечке должны быть лекарства для обработки ран и другие медикаменты.

В правилах сбора не указано, нужно ли отрезать ножку гриба, или можно вырвать. Но все же советуют срезать и закинуть срез листьями. Опытные грибники считают, что грибница будет защищена и готова к росту следующих побегов.

Но биологи считают, что если сорвать гриб, грибница тоже не пострадает.

Перед походом в лес ознакомьтесь со съедобными грибами. Не пробуйте сырые плоды, не оставляйте детей без присмотра. Оденьте на руки перчатки, под листьями может быть ядовитый экземпляр.

Многие думают, что грибы лучше собирать осенью, но их можно найти и в конце апреля, и в мае, иногда и в июле. Август, сентябрь и октябрь — грибные месяцы.

Краткие правила сбора:

Внимательно осматривайтесь. Чем быстрее вы идете по лесу, тем меньше набираете в корзину.
Грибы часто предпочитают расти группами: если нашли один, осмотрите местность вокруг него. Maybe, рядом будет несколько экземпляров того же вида.
Срежьте или сорвите найденный гриб.

Плодовые тела нужно аккуратно складывать, чтобы они не сломались. В противном случае вы не сможете донести их до дома целыми. Положите в контейнеры сначала крупные грибы, мелкие и хрупкие поверх всех остальных.

Соблюдайте правила, и тогда поездка в лес будет очень плодотворной.