To the family of champignon, Macrolepiot's genus is a lot of mushrooms, Including a false umbrella. Gathering the gifts of the forest, you need to know the differences of an edible umbrella from its doubles, which will help to avoid poisoning and enjoy a delicious product. The main feature of the representative of the family – mobile ring on the leg.

Why is the mushroom called an umbrella

He acquired his name at the expense of that, what has the form of an accessory, protecting from the rain. Umbrella plates, located on the bottom of the fruit body, remind the knitting needles of the mechanical device.

The hat of all representatives of the genus looks like a wide dome and is able to differ in large sizes (can reach 35 cm). The leg of the mushroom is thin and long, This gives him an even greater resemblance to the umbrella.

Edible mushrooms of parasol

Many umbrellas from the genus of macrophiotes not only have a pleasant taste, but are also considered a delicacy. All edible views, Photos of which transfers their similarity, grow from the beginning of summer until October - November. Most of them do not require preliminary boiling for cooking. They are fried like a chicken steak.

Poisonous umbrella mushrooms

Among the numerous kinds of macrophiotic there are copies, which are almost no different from the edible appearance, But they are considered poisonous.

These include the rowing umbrella, chestnut, Fly red, Brown red and rough.

The most dangerous are 2 first species.

Chestnut

False and edible umbrella: The main differences

The chestnut lepiot has a red or brown hat, the diameter of which does not exceed 4 cm. A chestnut mushroom hat at a young age has an egg-shaped shape, then takes the appearance of a prostrate dome. A small tubercle remains in the center. Gradually, the skin of the hat cracks, small scales are formed and brownish.

As the plate grows, they are stained in a yellow tint. Reddish or brown pulp is characterized by high fragility and unpleasant odor.

Leg in the shape of a narrow cylinder, Closer to the base expands. Ring – white, but gradually becomes thinner and completely disappears.

The chestnut umbrella is very poisonous, In most cases, the use of this product in food ends in death.

Combus

Combus

The hat in young umbrellas has the shape of a bell, Later it becomes like a wide dome with a diameter to 10 cm. Its surface of red-brown or dark brown, covered with orange or yellow scales with sharp tips.

Leg in the upper part of the cylindrical shape, hollow, Thin, height 7-10 see and diameter no more 5 mm. It has a variety of tones – from yellow to cream, but it can have a brown shade.

In young specimens, a wide captive ring is clearly visible, white or pink, But as it grows, it quickly disappears.

White mushroom pulp, has an unpleasant odor and taste.

Grebenchate Lepiota belongs to toxic species, not eaten in food.

Rough

Rough

Hat lepiots with a sheerekhovite can achieve 15 cm in diameter, bell -shaped shape. As they grow older, it becomes outstretched or convex, with a wide tubercle in the central part. The surface of the hat is very dry, resembles a felt. Color – from yellowish to light brown. The scales are darker, Pyramidal shape, Large.

The plates of mushroom zontik are under a white cover, which is later transformed into subtle, White, a web ring with brown scales on the bottom. The color of the plates – from white to creamy.

Having a tuber -shaped shape at the base of the leg thin (10-15 mm) And long (to 12 cm), hollow. Над кольцом отличается светлым оттенком, под ним – желтая или коричневатая, fibrous, покрытая чешуйками, cylindrical shape.

Мякоть лепиоты шероховатой имеет неприятный, сильный смолистый запах и горький вкус. В пищу не употребляется.

How to distinguish an umbrella from double-ovate mushrooms

Съедобные грибы-зонтики имеют двойников не только в семействе Шампиньоновые, но и среди других. Таковыми являются отдельные виды мухоморов и хлорофиллумы, названия и фото которых можно найти в специализированной литературе.

Главная задача грибника – отличить зонтики и шампиньоны от смертельно ядовитых сородичей.

Umbrella and fly agaric panther

mushroomмухомор

Если сравнить фото, описание представителей рода Макролепиота и мухомора пантерного, то удастся заметить, что у них отличается не только шляпка, но и внешний вид мякоти.

Так, у пантерного мухомора ядовитого шляпка сначала имеет форму полусферы, затем становится колокольчатой или плоской, буро-коричневой. Ее поверхность покрывают белесые хлопьевидные чешуйки.

Ножка гриба тонкая, белая или серо-грязная, в нижней части имеет клубневидное основание. Кольцо может отсутствовать. Мякоть мухомора, в отличие от краснеющего зонтика, только белая, не меняющая цвет при разломе. Обладает сладковатым неприятным запахом и вкусом.

Flying flywoman Panther серый можно встретить в северных регионах.

Зонтик и The fly agaric

White

White Press, или мухомор вонючий, – вид, отличающийся сильной токсичностью и приводящий к смерти при пищевом употреблении почти в 90% случаев. Спутать с ним можно грибы-зонтики ложные и съедобные.

Молодые эукариоты имеют форму яйца, со временем расправляются, достигают от 10 to 15 см в высоту и с возрастом приобретают цилиндрическую ножку с клубневидным утолщением в основании. Шляпка мухомора обладает полушаровидной или конической формой, которая к старости становится лишь немного выпуклой.

Поверхность покрыта хлопьями, в отличие от Макролепиота, у которого чешуйки образуются из-за растрескивания кожицы на шляпке. Color – чисто белый или сероватый, край шляпки может быть розоватого цвета.

Мякоть на разломе только белая, очень неприятно пахнущая. Макролепиоты же имеют слабый, но приятный аромат.

Umbrella and chlorophyllum dark brown

False and edible umbrella: The main differences

Хлорофиллум – такой же пестрый гриб, как и зонтик, имеющий шляпку, покрытую чешуйками, и кольцо. Его основное отличие заключается в небольшой длине ножки, которая к тому же довольно толстая и плотная. В России хлорофиллум темно-бурый не встречается.

Umbrella and chlorophyllum lead

White

Ядовитый двойник зонтика имеет поверхность белого цвета, покрытую редкими розовыми чешуйками. Изначально белая ножка гриба с возрастом становится оливковой или серо-зеленой, что не присуще представителям рода Макролепиота. При нажатии пластинки приобретают коричневый или желтый цвет. На территории России данный вид не произрастает.

The distribution area

Растут грибы-зонтики по всему земному шару, в т. guide. и в России. Представителя рода можно увидеть в степи, на лугу или пастбище, в лиственном или смешанном лесу, в котором он будет чувствовать себя комфортно. Зонтик – это не очень редкий гриб. Они встречаются в парках и других насаждениях, где почва богата гумусом.