0588 photo

У большинства вкусных и полезных грибов существуют их ядовитые двойники. Опята не исключение, а потому перед тем, как с радостью укладывать находку в корзину, необходимо убедиться, что перед Вами не опасный ложноопенок серно-желтый.

Описание строения опасного гриба

Ядовитый гриб рода Гифолома семейства Строфариевых опенок серно-желтый крайне опасен, его также называют ложным. На латыни он звучит как Hypholoma fasciculare. Позже в разное время ему давали другие имена, которые ученые могут употреблять до сих пор для его обозначения.

A little story

0589 photo
Первым гриб описал британский ученый, химик, биолог и фармаколог Сэмюэл Фредерик Грей в 1821 year. Название ложноопёнку присвоил Pratella fascicularis. Немецкий миколог Пауль Куммер в 1871 году дал ему то латинское имя, которое существует ныне. После этого было еще несколько попыток ученых изменить классификацию гриба, но все они оказались ошибочными и не признаны, хотя среди синонимов можно услышать такие названия:
  • Agaricus fascicularis;
  • Naematoloma fasciculare;
  • Geophila fascicularis;
  • Dryophila fascicularis;
  • Psilocybe fascicularis.

Однако это не меняет ядовитости гриба и его опасности для человека.

Hat

У ложного опенка она имеет форму колокольчика, позже становится распростертой. Диаметр её достигает 7 cm. Окрас варьируется от слабо-желтого, до бурватого и даже серного. Края светлее центральной части, которая может быть даже красноватого оттенка.

Gimenofor

Этим словом именуют нижнюю часть шляпки, у серно-желтого она состоит из пластинок. Цвет их темнее поверхности, часто серно-желтый, позже становится зеленоватым, а затем темно-оливковым, фиолетовым или даже черным. Пластинки к ножке прилегают плотно, приросшие, расположены часто, Thin. Споры ложноопенка шоколадного тона.
Гриб Ложноопёнок серно-желтый – ядовитый двойник съедобного

The pulp on the cut

Гриб имеет очень неприятный запах. В разрезе белая с желтым оттенком, окраску при соприкосновении с воздухом не меняет. На вкус горькая.

Leg

При разломе видно, что ножка полая внутри. Длиной может вырасти до 10 cm, а в диаметре всего 0,5 cm. Текстура волокнистая, цвет желтоватый, светлый с зеленым оттенком. На ножке часто заметны остатки пленки в виде темных колец, но у взрослого гриба они практически исчезают. Форма её цилиндрическая, а ближе к земле бурого темного оттенка.

Особенности время и места плодоношения

Ложный опенок встречается не только в лесах, но и в горах. Нередко большими группами, растет пучками. Излюбленное место – старый пень, гниющий ствол дерева.
Ядовитый гриб может произрастать как на хвойных, так и на лиственных породах. Основание живого дерева или засохший ствол – также приемлемы для поселения ложноопенка.

ИНТЕРЕСНО!

Больше всего таких грибов появляется в августе и сентябре, но могут быть найдены и раньше, даже в мае месяце. А если осень удалась теплой, то плодоносят до ноября.

Как отличать ложные двойники?

Среди двойников гриба есть как съедобные и очень вкусные, например опенок летний, так и условно-съедобные – ложноопенок кирпично-красный.
Собирая лесные плоды следует быть очень внимательным и осторожным. Чтобы научиться определять двойников, нужно учитывать каждую деталь.
При малейшем сомнении находку лучше оставить на прежнем месте и не употреблять в пищу.
Name Gimenofor Ring Hat Edibility
Ложный опенок серно-желтый0590 photo С зеленоватым оттенком Слабо выражено, у старых грибов отсутствует Светло-желтые края, темный, бурый центр Ядовит
Open summer0591 photo White, с кремовым оттенком Узкое, пленчатое, с возрастом может исчезать или окрашиваться спорами в коричневатый цвет Коричневая во время дождя и медово-желтая в сухую погоду, центр светлый, а края темные Съедобен
Ложноопенок серопластинчатый0592 photo Беловатые, кремовые, позже становятся голубо-серыми и затем темнеют No rings Бурая, красно-коричневая, желтоватая Съедобен
Коллибия веретеноногая0593 photo Пластинки слабоприросшие, Rare, окрас светло кремовый с рыжеватыми пятнами Нет Красно-коричневая, с возрастом светлеет Несъедобен, низкотоксичен

Отличия опенка серно-желтого и кирпично-красного

Существуют и ядовитые двойники. Даже такие опасные грибы другие собратья умудряются копировать, как бы это странно ни звучало. В таблице указано, чем они могут отличаться.
Name Hat Plates Leg Edibility
Open is brick red0596 photo Шаровидная, краснокирпичная, края светлые Желтоватые, затем становятся оливковыми и в конце темно-коричневыми Полая, сильно изогнута, кирпичного цвета Conditionally sedentary
Galerina is bordered0595 photo Коричневая, иногда светлая шляпка, при высыхании линяет Коричневая, споры ржавого окраса Снизу имеет цвет шляпки, по всей поверхности прокрыта мучным налетом, hollow, с кольцом белого или желтого оттенка Ядовитая, смертельно-опасная
Ложноопенок серно-желтый0594 photo Края загнуты книзу, в центре цвет темный, оранжевый, по бокам желто-зеленый В молодом возрасте имеет сероватый оттенок, который меняется на фиолетовый, всегда присутствует зеленоватый тон Leg repeats the color of the hat Ядовит

Различия можно найти у всех грибов, но не имея опыта их сбора не стоит срывать все подряд и бездумно класть в корзину. Очень важно собирать только те плоды, в которых Вы уверены.

Signs of poisoning and first aid

Ложноопенок серно-желтый очень ядовит. При попадании в организм уже через час могут появиться первые признаки отравления:Гриб Ложноопёнок серно-желтый – ядовитый двойник съедобного

  • vomit;
  • nausea;
  • чрезмерная потливость;
  • потеря сознания.

В состав ложного опенка входят альдегиды и кетоны, которые раздражают кишечник, оказывают токсический эффект на слизистую желудка. При всасывании в кровь воздействию ядов подвергаются остальные органы человека. Прием грибов в первую очередь опасен для детей и пожилых людей, имеющих различные заболевания сердца, поджелудочной железы или страдающих сахарным диабетом, холециститом и др. Смертельный исход от их употребления фиксируется редко, но в некоторых случаях возможен, выздоровление протекает медленно.

IMPORTANT!

При появлении первых симптомов отравления необходимо вызвать скорую помощь или доставить больного в медучреждение как можно скорее. Пострадавшему дать выпить активированный уголь, большое количество воды и вызвать рвоту. Хорошо помогает вода со слабым раствором марганца.

При сборе грибов не нужно собирать все подряд и радоваться большому урожаю. Домой приносить следует только те их виды, которые без сомнения съедобны. Ложноопенок серно-желтый опасный гриб.
Перепутать его неопытному любителю со съедобным вкусным летним собратом довольно легко. Тяжело увидеть разницу ещё и потому, что эти два вида часто можно встретить близко расположенными друг к другу.
Видеообзоры
Подборка видео с описанием и рецептами приготовления гриба
Огород - сад Медведевых, Грибоведы РФ TV, SV NoSoRoG
Sources of information
http://www.mycobank.org/MycoTaxo.aspx?Link=T&Rec=213963 / Афанасьев И. M. Mushrooms. — M., 2014. - with. 84. — 264 с. / Сергеева M. N. Mushrooms. — M.: «Культура And традиции», 2003. — With. 84. — 264 с.