Самые ядовитые грибы в Беларуси

В лесах Беларуси встречается много видов грибов. Около 40 из них являются ядовитыми. В большинстве разновидностей этих грибов концентрация токсических веществ довольно мала, поэтому они могут вызвать только слабые симптомы отравления.

Однако в ряде видов содержится настолько сильный яд, что употребление в пищу даже небольшой их порции может стать причиной летального исхода. Особого внимания заслуживают ТОП-12 наиболее ядовитых грибов, встречающихся в белорусских лесах.

12 место — Свинушка тонкая

The pig is thin – это пластинчатый гриб. Плодовое тело плотное и мясистое, буро-рыжего цвета.

1. Skin глянцевая.
2. Hat широкая, воронковидная, вырастает до 15 cm in diameter.
3. Leg fleshy, cylindrical shape, 1,5 см в диаметре и до 10 cm in height.
4. Plates Thin, расположены близко, нередко соединены между собой.
5. Pulp при разрезе быстро темнеет.

11 место — Галерина окаймленная

Galerina is bordered – это крайне опасный гриб, T. To. ее легко спутать со съедобным летним опенком.

1. Hat плодового тела желто-коричневая. Диаметр не превышает 4 cm.
2. Leg brown, на ней присутствуют слабовыраженные чешуйки и кольцо желтовато-белого цвета. Сверху на кольце есть мучнистый налет. Ее диаметр составляет 0,5 cm, а высота до 5 cm.

В составе мякоти гриба присутствуют токсичные вещества, относящиеся к группе аматоксинов. Употребление галерины окаймленной приводит к тяжелому отравлению, симптомы которого могут нарастать несколько суток. Токсины, содержащиеся в грибе, могут провоцировать критическое поражение тканей печени. У человека после отравления наблюдается рвота, nausea, судороги, weakness, резкие боли в животе, головная боль, нарушения зрения и т. e.

10 место — Ложный опенок серно-желтый

Ложный опенок серно-желтый произрастает большими группами.

1. Hats не превышают 2–7 см в диаметре. У молодых экземпляров они имеют колокольчатую форму, но по мере вызревания плодового тела становятся более плоскими.
2. Leg в диаметре не более 0,5 cm, а в высоту до 10 cm.
3. Pulp плодового тела светло-желтая. Она имеет неприятный горький вкус и аромат.

Этот гриб часто становится причиной отравления, T. To. внешне он похож на съедобные опята. Термическая обработка не нейтрализует яды, содержащиеся в этом грибе. Симптомы отравления провялятся уже через 2–6 часов после употребления. Интоксикация организма проявляется рвотой, тошнотой, повышенной потливость. Возможно нарушение сознания.

9 место — Шампиньон желтокожий

The champignon is yellow -skinned ядовит, но неопытные грибники часто путают его со съедобным грибом.

1. Hat колокольчатая, с загнутыми вовнутрь краями. Ее диаметр может достигать 15 cm.
2. Leg не превышает 10 cm in length, а ее толщина может достигать 3 cm.
3. Pulp fleshy, dry. При надавливании она желтеет.
4. Plates розовато-рыжие.
5. От мякоти исходит неприятный запах фенола. При варке он усиливается.

Токсичные вещества, содержащиеся в грибе, поражают желудочно-кишечный тракт. Признаки отравления нередко возникают уже через 15 минут после употребления плодового тела. Часто наблюдается сильная диарея, рвота и сильные боли в животе. Симптомы могут сохраняться более 4 day.

8 место — Лепиота коричнево-красная

Лепиота относится к крайне ядовитым грибам.

1. Hat пластинчатая, покрытая толстой кожицей с большим количеством чешуи. У молодого плодового тела она имеет форму купола, а у старых – плоскую с волнообразными краями. В центре есть бугорчатый выступ. The diameter of the hat does not exceed 7 cm.
2. Leg Reaches 0,8 см в ширину и до 4 cm in height. На ней есть чешуйки. Цвет бежево-коричневый.
3. Pulp Soft, бело-желтого цвета.

Гриб крайне опасен, T. To. содержит в составе яд, схожий по действию с цианистым калием. Даже небольшой порции достаточно, чтобы вызвать тяжелейшее отравление. Яд поражает легочную систему. Летальный исход может наступить в течение часа после употребления гриба.

7 место — Рядовка ядовитая

Рядовка ядовитая достаточно крупный гриб.

1. Его шляпка can reach 12 cm in diameter. Она имеет выпуклую форму в центре и уплощенную по краям. Цвет колеблется от грязно-белого до коричнево-серого.
2. Leg fleshy, Reaches 8 см в длину и до 3 cm in diameter.
3. Pulp гриба белая. Она имеет приятный вкус и аромат.

При употреблении этого гриба наблюдается тяжелейшее поражение желудочно-кишечного тракта. Симптомы могут быть выражены в разной степени тяжести в зависимости от объема съеденной порции.

 

6 место — Сыроежка мейра

Сыроежка мейра имеет примечательный внешний вид.

1. У молодых грибов шляпка ярко-красная, но по мере старения становится розовой. Диаметр шляпки достигает 3–9 см.
2. Пластины и ножка при этом остаются белыми. The leg has a cylindrical shape. Она плотная и крепкая, Reaches 8 cm in height.
3. Pulp белая и хрупкая. Она горькая и имеет выраженный запах кокоса.

Варка не устраняет токсины. Употребление этого вида сыроежки приводит к тяжелому пищевому отравлению.

 

5 место — Говорушка беловатая

The dialect is whitish — это крайне токсичный вид грибов.

1. Шляпа плодового тела белая. Ее диаметр составляет 2–6 см. У молодых грибов она выпуклая с подвернутым краем, но по мере старения приобретает уплощенную форму. На шляпке зрелых плодовых тел нередко наблюдается сероватые пятна.
2. Leg cylindrical shape, to 4 cm in height.

В грибе высока концентрация мускарина. Признаки отравления начинают проявлять уже через 15 minutes. Возможно повышение секреции слюны, потливость, снижение давления, нарушения сердечного ритма, vomit, diarrhea, дыхательная дисфункция и т. e.

4 место — Волоконница волокнистая

Волоконница волокнистая достаточно часто встречается на территории Беларуси.

1. Молодые грибы имеют шляпки в виде колокола с заостренной конической вершиной. В процессе развития она становится более уплощенной, но в центре остается бугорок. Ее диаметр 3–8 см. Шляпка покрыта волосками.
2. Leg Thin, Cylindrical, часто немного искривленная. Ее высота не превышает 10 cm.

В мякоти присутствуют алкалоиды мускарина. Кроме поражения желудочно-кишечного тракта и характерных для этого расстройства симптомов, у пострадавших часто наблюдаются зрительные и слуховые галлюцинации.

3 место — Мухомор вонючий

Мухомор вонючий внешне похож на шампиньон. Из-за этого им часто травятся неопытные грибники.

Hat Reaches 11 cm in diameter. Сначала она имеет полусферическую форму, но по мере созревания приобретает коническую. The surface is smooth, но клейкая. На поверхности присутствуют чешуйки.

Leg fleshy, Cylindrical, Reaches 2 см в диаметре и до 15 cm in height. В ее основании присутствует характерное утолщение. Ножка и шляпка белые.

Употребление гриба провоцирует тяжелое нарушение работы ЦНС и органов ЖКТ. Часто наблюдается летальный исход.

2 место — Мухомор Пантерный

Пантерный мухомор имеет бурую шляпку с характерными белыми чешуйками. В молодом возрасте он внешне напоминает груздь и подберезовик.

1. In diameter шляпки Reaches 15 cm.
2. Nожка dense. Ее диаметр не превышает 3 cm. На ножке есть юбочка. Высота гриба не превышает 17 cm.

В мякоти пантерного мухомора содержится скополамин, гиосциамин и мускарин. Даже небольшой порции гриба может быть достаточно для тяжелого отравления, сопровождающегося поражение органов ЖКТ, легочной системы и ЦНС.

1 место — Бледная поганка

Самым опасным грибом, произрастающим на территории Беларуси, считается белая поганка.

1. Hat достигает 5–15 см в диаметре. В молодом возрасте она полусферическая, но по мере вызревания приобретают уплощенную форму. Края гриба гладкие, но поверхность волокнистая.
2. Leg достигает 12–15 см в высоту. В диаметре она не более 2 cm. На ножке присутствует юбочка. У гриба есть утолщение на ножке.

В мякоти в высоких концентрациях присутствует мускарин, аматоксины и фаллоидины. Даже 30 г плода достаточно для тяжелого отравления и летального исхода.