Вешенка легочная имеет светлый цвет, предпочитает расти на отмирающем дереве. Нередко она встречается в больших количествах. Вешенка легочная – один из часто встречаемых грибов и любимец грибников.
Content
Description
Logny oyster (Pleurotus Pulmonarius) относится к семейству Вешенка, The genus of the Weekly. Также этот гриб имеет и другие названия, такие как:
- Вешенка весенняя;
- Вешенка буковая;
- Вешенка беловатая;
- Плевротус беловатый.
Hat
Шляпка имеет средние размеры, ее диаметр составляет от 4 to 8 cm, но иногда встречаются представители этого вида со шляпкой и до 16 cm. Цвет кожицы шляпки серовато-белый или кремовый, иногда встречается светло-коричневый, темнее в месте крепления ножки. В процессе роста оттенок меняется до желтоватого. Края шляпки тонкие и загнутые вверх, по форме больше напоминают ухо или веер.
Gimenofor
Пластинки гименофора сравнительно редкие, плотные, и опускаются по ножке, имеют белый оттенок, с возрастом начинают желтеть или становятся кремового цвета. Иногда такой окрас встречается и у молодых особей.
Pulp
Мякоть гриба плотная, бело-серая и имеет приятный запах и вкус. Мякоть на ножке жесткая, у взрослых грибов она более жесткая, чем у молодых.
Leg
Ножка у гриба короткая, имеет цилиндрическую форму без полости, в основном боковая, но может располагаться и в центре шляпки. Длина достигает 4 cm, диаметр – от 6 to 15 mm. Поверхность ножки имеет грязновато-белый цвет, а нижняя ее часть покрыта волосками.
Время и место плодоношения Вешенки беловатой
В основном, этот вид вешенок растет в березовых лесах, осинниках. Их можно найти на сухих, гниющих стволах деревьев. Нередко они встречаются и на ослабленных деревьях. Свои предпочтения гриб отдает липе, ousina, Birch. Иногда его можно встретить на омертвевшей древесине хвойных пород, however, это бывает крайне редко.
Growing at home and in the country
Для питания грибов в мешках обычно используют такие ресурсы как:
- опилки;
- пшеничная или ячменная солома;
- лузга семян подсолнуха;
- измельченные кукурузные початки;
- гречишная шелуха и т. e.
Главное, чтоб субстрат был стерилен. Для этого нужно произвести дезинфекцию помещения и субстрата. Для проведения этой процедуры потребуются специализированные антигрибковые препараты или хлорная известь, закрыть погреб на два дня, а после его проветрить.
Именно в этот период включается освещение, которое длится ежедневно по восемь часов, так как это оптимальный световой день для грибов. Нельзя забывать и про опрыскивание частей вешенок, которые уже проглядываются над мешками. Делать это необходимо из пульверизатора, при этом температура воды должна быть 20 – 25 degrees. Проветривать помещение необходимо ежедневно.
Ложные двойники Вешенки весенней
Вешенку легочную нередко путают с Вешенкой устричной, которая отличается плодовым телом (оно крепче). И также отличается и шляпкой, которая имеет темный окрас. Еще ложным двойником называют Вешенку обильную. Ее главной характерной чертой является шляпка. Она более утонченная и имеет опущенные края. Вешенка легочная цветом похожа на Вешенку роговичную, однако ее шляпка более выгнутая.
Assessment of taste, Therapeutic properties and possible harm
Этот вид Вешенки не имеет характерных вкусовых качеств.
В грибах содержится много минералов, витаминов и ферментов, необходимых для работы организма. В них есть около тридцати процентов белка. Вешенка легочная богата лечебными свойствами. Она не накапливает вредные вещества. И благодаря этому не содержит тяжелых металлов и солей.
Гриб обладает нижеследующими полезными свойствами:
- предупреждает язвенные болезни желудочно-кишечного тракта;
- устраняет кишечную палочку;
- выводит плохой холестерин из крови;
- поддерживает функции работы сердца;
- восстанавливает обмен веществ;
- очищает от паразитов;
- профилактика атеросклероза, холецистита.
Cooking
Вешенка беловатая находится в 3-ей категории грибов пригодных в пищу. Готовить ее трудно, так как настоящий вкус тяжело открыть. Однако она достаточно популярна в кулинарии. Ее сушат, Salt, Marine, жарят и варят. У взрослых грибов грубая мякоть, поэтому лучше готовить молодые экземпляры.
Вешенка беловатая содержит вредное вещество хитин. Для его устранения необходимо отварить грибы в течение двадцати-тридцати минут. Обязательно перед приготовлением, нужно очистить их от пыли и мусора.
Video gallery
Conclusion
В странах Европы и Северной Америки Вешенка легочная стоит на первом месте по выращиванию среди других видов вешенок, так как ее разновидность устойчива к летним температурам. Этот вид вешенок самый популярный и повсеместно встречающийся. Места ее обитания от Кавказа и до полярного круга, от Тихого океана и до Карпатских гор.
