| Тип грибів: | їстівний |
| Інші імена (Синоніми): | Боровик, Коровка |
| Латинська назва: | Boletus edulis |
| Сім'я: | Болова (Болетая) |
| Опис: | Boletus edulis – изысканный, мясистый, мягкий, дегустационный дикий гриб. Высоко ценится во многих кухнях, широко применим. |
| Початок сезону: | Червень |
| Кінець сезону: | ноябрь |
| Высота (см): | 8-25 см |
| Ширина (см): | 7-30 см |
| Запах: | непоганий |
| Смак: | ореховый, мягкий |
| Оцінка дегустації: | [Kkstarratings] І ви спробували цей гриб? Потім оцініть його! |
| Плодовое тело: | чуть липкая, выпуклой формы, когда гриб молодой и сглаживается с возрастом. Цвет, зазвичай, от орехово-коричневого до красновато-коричневого, по мере созревания гриба шляпка продолжает темнеть. |
| Нога: | довольно большая по сравнению с шляпкой, м'ясистий, клубневидной формы с выпуклостью по средине. Цвет от белой до светло-коричневой, поверхность имеет сетчатую структуру белого цвета. |
| Гіменофер (Нижня частина капелюха): | гладкий, белый, когда молодой, позже желтый до оливкового зеленого. |
| Спори: | Оливково-коричневий, шпиндель -, 13-17 X 4,2-5,4 мкм |
| М’якоть: | белая, толстая и твердая, в раннем периоде, но становится несколько губчатой с возрастом. При надрезе не меняет цвет. |
| Природне середовище та мікоризм: | среда обитания грибов состоит из районов с преобладанием сосны, ели, березы и пихты. Хотя встречаются также и под каштанами, буками и дубами. |
| Помилкові парні: | Жовчний гриб — несъедобен из-за горькой мякоти, отличается розовеющим с возрастом трубчатым слоем, поверхность ножки с шероховатой сеточкой, сеточка имеет более тёмную окраску, чем основной цвет ножки. |
| Зростаючий: | промышленное выращивание белого гриба нерентабельно, поэтому разводится он только грибоводами-любителями. |
| Використання: | в любом виде. Считается самым полезным из всех грибов на кухне по своему вкусу и универсальности. |
| Терапевтичні властивості: | – |
| Поширення: | широко распространён в северном полушарии на всех материках, кроме Австралии. Естественные районы распространения: практически вся Европа от Скандинавии до Южной Италии, Северная Америка до Мексики на юге, Северная Африка до Марокко на юге. В Азии встречается в Турции, Транкаукасія, северной Монголии, Китае, Японии, во всех районах Сибири и Дальнего Востока, иногда его можно встретить в Сирии и Ливане на старых дубовых пнях. В Южную Америку (Уругвай и Бразилия), Новую Зеландию и Южную Африку был занесён с саженцами микоризообразующих хвойных деревьев. Произрастает в Исландии и на Британских островах. |
