Грибні місця Мордовії

У Республіці Мордовія рік обіцяє бути особливо продуктивним для грибів та інших подарунків. Експерти рекомендують збирати їх далеко від доріг та автомагістій.

У яких районах Мордовії ростуть їстівні гриби, І коли настає сезон колекції, Ми детально розглянемо у статті.

Карта грибника в Мордовии

Найбільш грибні місця в Мордовії

Найбагатші грибні місця Мордовії в 2022 Можна назвати рік:

Гриби регіону

Всего в Мордовии произрастает более 50 сортов – от деликатесных рыжиков и боровиков до «простецких» опят, Від спеціальної кулінарної переробки солодощів до підступної мухомор, які їстівні лише один раз.

Найважливіше мистецтво, яких мордовицьких грибів навчали з дитинства, - Не вибирайте гриби в непридатних місцях, Там, де високий ризик накопичення пестицидів та важких металів (За провулок, У колишніх промислових зонах), Уникайте гнилих старих "трофеїв", Не набирайте повний кошик грибів з черв'яком і, Найголовніше - відрізнити їстівні погляди від токсичного.

Їстівні гриби

До їстівних грибів Мордовії належать:

Король російського лісу, Знаменитий Боровік, прикраса;
Сильні ручні лінії з яскраво -помаранчевими шапками;
каджар, Майстри та інші типи для маринування;
каджар, Майстри та інші типи для маринування;
вкуснейшие трюфели, занесенные в Красную книгу республики;
витягувати, которые можно собирать до первых устойчивых заморозков;
лисички, Що важливо не плутати з їхніми "парними" - помилковими шентеллами;
Сирі з густими шапками;

Немізні гриби

Є ці гриби лише в голодному сезоні. Вони не отруйні, Але навіть невеликий шматок, обсмажений, Керувати цілою стравою. У кращому випадку ви знайдете розлад шлунка, в гіршому - тижні на лікарняному ліжку.

Отруйні погляди включають:

Жовчний гриб, Не смертельно, але непридатна для їжі через її специфічний огидний смак. Навіть проковтне шматок такого «делікатності» може призвести до цирозу печінки та інших катастроф. За недосвідченістю небезпечна «знахідка» може бути прийнята за молодий білий гриб, Але підступний "подвійний" відрізняється невеликою темною "решіткою" на товстій нозі.

Неправдиві Чентери та помилкові гриби (відрізняються від кольорових особливостей "парних", Наприклад, "Неправдиві" гриби мають занадто яскраві шапки). Вони не отруюють вас на суміш, Але неприємні відчуття гарантуються.

Бурштинові молеги: Вони схожі на тарілки, але мати земний запах.

Отруйні гриби

Ці "гарні люди" можуть відправити нещасну грибну трубу не лише до лікарні, але також до наступного світу. У списку, що треба запам'ятати, Увійти:

	Червона муха Агарка З "сяючим" капелюхом, Ліс "світлофори", сигналізація людей і тварин "не торкайся мене". Муха агарика червона
	Біла муха агарика Зі світло -коричневим капелюхом, источающей неприятный запах редьки. Смертоносный, как и его знаменитый «брат» в алом «берете».
	Тусклая бледная поганка, чей яд может убить человека.
	Галеріна межує, що "замасковано" під медом. Але галерея - це один гриб, І її смачні "парні" ростуть "сім'ї". Крихлива тонка нога допомагає її розпізнати.
	Неправдивий, Він лайно гриб, «родственник» сыроежек, который растет не только в чащах, но и в парках и скверах. Внешне похож на настоящий валуй, но при разломе издает характерный резкий запах хрена. ««Вот так (непечатное слово) гриб»! – восклицают незадачливые грибники при виде этого лесного чуда.

Важливі моменти

Плодовые тела на грибнице быстро отрастают, поэтому грибная карта используется в течение всего сезона. Любители тихой охоты возвращаются в одни и те же места каждые 2–3 недели. Урожай лучше собирать после дождя.

Если лето или осень выдались засушливыми, не стоит сразу отправляться за грибами, как только они появились после первого дождя: вероятно, вегетативное тело дара леса (мицелий) впитало в себя токсичные соединения, попавшие в почву с дождевой водой. Ждите следующего дождя.

Чтобы собрать полную корзину лесных богатств, нужно отправиться в лес во второй половине лета или ближе к осени. Некоторые сорта начинают собирать в конце весны. Но в это время грибные семейства встречаются редко. Иногда вообще ничего не найти.

Перед походом в лес стоит запастись острым ножом, только не берите большие кухонные тесаки. Ножом можно аккуратно разрезать гриб при необходимости, очистить ножку от повреждений или присыпать место роста плодового тела, чтобы предохранить его от высыхания.

Народні знаки

Чтобы собрать определенный вид грибов, следует прислушаться к народным приметам:

1. Чтобы полакомиться боровиками, надо отправиться в сосновый или лиственный лес. Чаще всего белые растут в березняках. Появляются в начале мая. По народным приметам боровики начинают массово расти через 10–14 дней после появления лисичек.
2. Маслята водятся в хвойных лесах. Сосновая хвоя – их любимая среда обитания. Самым вкусным считается урожай, который собирают в середине сентября. Маслята предпочитают молодые сосновые насаждения.
3. Верным признаком того, что пора идти в лес, является появление комаров на опушках леса. Если во время лесной прогулки вы обнаружите места с большим количеством плесени, вам следует вернуться сюда через 7–12 дней, чтобы набрать полную корзину лесных даров.
4. Не стоит обходить полянки, где можно встретить мухоморы. Часто поблизости есть место с боровиками.
5. Решить, удастся ли приобрести лесные богатства летом, можно будет еще до открытия сезона. Если выдается безветренная ночь на Крещение, а на небе видно большое количество звезд, летом вы сможете полакомиться всеми сортами грибов, особенно белыми.
6. Сходить или съездить в лес стоит и в том случае, если над полями роятся бабочки.

Календар росту грибів за місяцем

Длится он до октября-ноября, и в это время только ленивый не ходит в лес за такими вкусными и любимыми многими плодами:

Следует отметить, что для каждого региона плодоношение может различаться в зависимости от определенных климатических условий. В то же время карта сбора грибов может показать приблизительную сезонную изменчивость грибов.

Де гриби люблять рости і в яких місцях їх збирати?

Основні правила безпечної колекції грибів

Класть урожай необходимо в плетеную корзину, чтобы сохранить свежесть продукта. Не приносите домой незнакомые виды грибов. Каждый экземпляр необходимо срезать с целой ножкой.

Все собранные грибы нужно немедленно разобрать, рассортировать и приготовить. Запрещается собирать дары леса в ведра или полиэтиленовые пакеты, пробовать во время сбора, держать их в тепле, мариновать и солить в оцинкованной или глазурованной глиняной посуде.

Правила сбора грибов:

Відео

Висновок

Привезенные домой грибы следует в тот же день рассортировать на отдельные виды и тщательно пересмотреть. Все сомнительные экземпляры нужно выбросить! Обязательно готовьте грибы в день сбора, так как каждый вид требует особой кулинарной обработки.