Грибники, Принаймні один раз у лісі в регіоні Твер, вдалося зібрати величезну кількість фруктів, хто пішов до соління, Підготовка першої та другої страв, закуски та пасти.
З ранньої весни до пізньої осені, Твер балує місцеве населення з багатим та неймовірно смачним урожаєм грибів.
Зміст
- Умовні та їстівні гриби в лісах регіону Твер
- Їстівні гриби, Гурт 10 найпопулярніший
- Небезпечні та отруйні гриби - не збирати!
- Загальна характеристика
- Переваги та шкода
- Вигода
- Шкода
- Грибні місця
- Оточення Твера
- Центральний заповідник Леснаї
- Тортхок
- Вишневолотський район
- Конаково
- Калінінський район
- 17 Км Бежетський шосе
- Район Селігера
- Гриби в червоній книзі
- Три поради щодо колекції
- Перші ознаки отруєння
- Відео про осінні гриби регіону Твера
Умовні та їстівні гриби в лісах регіону Твер
В лісах tver в 2022 рік, Як і в останні роки, Багато грибів проростають, підходить для їжі. І хоча плодоношення всіх типів триває майже цілий рік, Зміна один одного, Основна перемішування в осінні місяці.
Помірні температури в поєднанні з теплим, Сонячне світло та рясні дощі сприяють пророщенню більшої кількості лісових подарунків.
Таким чином, На вечерю буде завершено тихе полювання, і до вечора у людини буде достатньо часу, для обробки зібраного.
Їстівні гриби, Гурт 10 найпопулярніший
Незважаючи на те, що смаки грибів залишаються однаковими, в зависимости от года количество всхожести каждого вида может меняться.
Хорошие урожаи показывают следующие 10 видов:
| Не путайте со строчками, запрещенными к сбору! Перші гриби народжуються на стендах Аспен, Незалежно від родючості ґрунту. У присутності опадів та помірних температур, не досягнувши 20 ступеня вдень, Гриби продовжують приносити плоди до середини. Період проростання може змінюватися, відхилятися вперед або назад залежно від погоди. |
| Щотижня все ще є улюбленим для багатьох кулінарних. Смачні і не вимагають попередньої термічної обробки, гриби підходять для приготування всіх видів страв, Замерзання на зиму і навіть маринування. І хоча такий подарунок лісу є рідкісним і в більшості випадків зустрічається на загиблих деревах, Це не виключає зі списку поточних грибів. |
| Белый или боровик относится к семейству благородных видов, встречающихся в осенние месяцы в лиственной или смешанной части леса. Прорастание продолжается несколько месяцев, зупиняючись лише з появою морозу. З ненормальним потеплінням плодоношення може тривати навіть у зимові місяці. Гриби підходять для всіх варіантів приготування їжі, в том числе и для рецептов заготовок на зиму. |
| Сопливые грибы, которые прорастают в хвойных лесах, чаще всего плодоносят в посадке молодых деревьев. Найти их можно в середине весны или осенью, Коли температура повітря вночі суттєво відрізняється від денних показників. |
| У простих людей - Оббакі, є представниками благородних скель. Они не подвергаются предварительной термической обработке для сохранения нежного вкуса и пленительного грибного аромата. |
| Лисички вызывают восхищение среди местных жителей. У пошуках них вони їдуть у перевірені місця регіону Твера, Щоб зібрати повні кошики грибів для заготовки на зиму. Нежнейший вкус и яркий грибной аромат прекрасно проявляются не только в маринаде, но и в паштете, заготовленном на зиму. |
| Умовні підвиди цих грибів не рекомендуються для початківців. Завдяки подібності з мухою агариком, Після дощу, Коли білі плями змиваються з капелюха, ядовитый гриб легко спутать со съедобным. И хотя это кажется нереальным, история подтверждает такие случаи критических ошибок. |
| По сравнению с другими грибами, опята в Тверской области прорастают практически круглый год. Даже зимой при положительной температуре воздуха многим грибникам удается собрать эти виды со стволов лиственных деревьев. |
| Самым распространенным грибом, немного уступающим по плодоношению опятам, остается рядовка. Благодаря разнообразию подвидов грибникам удается собирать полные корзины грибного урожая не только в летние и осенние месяцы, но и весной, когда природа только начинает просыпаться. |
| Благородный гриб, хотя и требует предварительной термической обработки, известен своим неповторимым вкусом и хрустящей консистенцией, напоминающей малосольные огурцы. |
Небезпечні та отруйні гриби - не збирати!
На жаль, нет места, где рядом со съедобными дарами леса не росли бы ядовитые и ложные подвиды, способные нанести непоправимый вред здоровью человека.
Існує один із способів уникнути отруєння та сп’яніння внутрішніх органів - відмовляючись збирати фрукти, токсини, що містять м’якоть, отрути та канцерогенні речовини, не разрушающиеся даже после термической обработки.
Особое внимание нужно уделить следующим видам:
- мухомор красный;
- бледная поганка;
- ложные опята;
- жовчний гриб;
- мухомор вонючий;
- мухомор порфировый;
- рыжеющий шампиньон.
Высокое содержание яда может передаваться на близлежащие съедобные грибы, вызывая серьезное отравление после приема внутрь.
Полезный совет! Если гриб не внушает доверия, стоит пройти мимо и отказаться собирать его в корзину. Рекомендация убережет от отравления как начинающих, так и опытных грибников, столкнувшихся по пути с непонятной находкой.
Загальна характеристика
Чтобы не испортить радость от сбора лесного урожая, обязательно стоит пообщаться с опытными людьми, чтобы они подсказали, где в регионе находятся лучшие грибные места.
Грибы не являются ни растениями, ни животными, поэтому их часто называют «лесными организмами». По съедобности они делятся на 4 категории:
- 1: їстівний;
- 2: условно съедобные;
- 3: несъедобные;
- 4: токсичные.
По вкусу существует еще одна классификация. Съедобные продукты снова делятся на три категории, но уже по вкусу:
- самые вкусные и благородные: боровики, грузди белые, каджар;
- несколько проигрывают им по качеству волнушки (белые и розовые), дубовики, нафта, польские и лесные шампиньоны;
- к категории грибов со средним вкусом и слабым ароматом относятся лисички, моховики, витягувати, сыроежки и сморчки.
Условно съедобные сложны в приготовлении и не имеют характерного аромата. Это паутинники, сморчковая шапочка, трутовик серно-желтый и др. Готовятся они не менее 1 часа, лучше это делать только специально обученным людям.
Переваги та шкода
Вигода
Химический состав грибов очень своеобразен. Они примерно на 90% состоят из воды. Они содержат клетчатку, калий, кальций и магний, необходимые для построения клеток.
Огромное количество витаминов, никотиновая кислота и 18 из 20 известных аминокислот участвуют в синтезе белка. Регулярное употребление грибов способствует профилактике заболеваний печени и почек (в том числе мочекаменной болезни), системы кровообращения.
Шкода
Опять же, из-за своего химического состава грибы считаются тяжелой пищей, которая плохо усваивается.
Грибы ведут себя как природная губка и характеризуются способностью накапливать токсины из почвы и из окружающей среды в плодовых телах.
Их нельзя собирать вблизи оживленных дорог, кладбищ, промышленных объектов и сельскохозяйственных угодий, т.е. там, где либо активное движение транспорта, либо разложение органических соединений с высокой вероятностью содержания токсинов, либо применение химикатов.
Грибні місця
В тверские леса приезжают и жители Москвы и Санкт-Петербурга
Оточення Твера
Микрорайон «Юность». Несмотря на то что он находится в черте города за заводом «Стеклопластик», желающих сходить по грибы в этом месте много.
И они растут здесь в изобилии. Сохранившийся при застройке микрорайона смешанный лес полон сыроежками, подберезовиками, маслятами, груздями.
Село Калиново Тверской области
Все лето тверичане собирают белые грибы, нафта, лисички и подосиновики в окрестностях деревни Рождествено. Это примерно в 28 км от Твери.
Жители добираются туда на автобусе, который отправляется с тверского автовокзала. На ней доезжают до остановки «Завод 1 мая». Лес, где собирают грибы, находится слева от Рождествено.
Много разных грибов собирают возле железнодорожной станции Чуприяновка. Добраться туда проще всего на электричке. Это 13 км от Твери.
Чуприяновка
Еще одно грибное место находится в 22 км от областного центра – вымирающее село Васильевский Мох. До него можно добраться из Твери на рейсовом автобусе или автомобиле. Здесь собирают весь спектр съедобных грибов с ранней весны до поздней осени.
Центральний заповідник Леснаї
Этот охраняемый государством массив расположен на территории трех районов Тверской области: Западнодвинского, Нелидовского и Торопецкого.
Сбор грибов в заповеднике разрешен всем, но в соответствии с правилами пожарной безопасности и действующими нормами. Местное законодательство запрещает сбор в регионе плодовых тел с диаметром шляпки менее 1,5 см.
Первыми в заповеднике массово начинают собирать маслята. Они появляются здесь в конце мая после дня Лукерьи Комарницы. В первой декаде июня начинают появляться белые грибы, подберезовики и подосиновики.
За ними в конце июня из земли начинают выползать сыроежки и лисички. В конце августа в заповедник приезжают грибники за волнушками, а в сентябре за груздями.
Тортхок
Город находится в 66 км по трассе от Твери. В этом районе, недалеко от станицы Семеновской, находится красивый сосновый лес, богатый грибами. Здесь много волнушек и груздей. Собирают в окрестностях Торжка и вешенки, подосиновики и подберезовики.
Тортхок, Тверская область
Вишневолотський район
Основное место сбора грибов – село Красный Май. Оттуда вам нужно пройти ок. 7 км по направлению к Фирова, и начать собирать грибы в местном лесу по обеим сторонам дороги. Здесь растут лисички, моховики, подосиновики и подберезовики.
Конаково
Город находится в 80 км от Твери. Здесь собирают грибы в районе аэропорта. Сюда приезжают любители тихой охоты за белыми. Растут они в чистом сухом лесу вместе с подосиновиками и маслятами.
Вы можете набрать большую корзину даров природы в этой области за несколько часов.
Аэропорт, Конаково
Калінінський район
Сюда за маслятами приезжают из Твери. Они растут возле села Кумордино. Они появляются прямо вдоль лесных тропинок. Огромная корзина собирается за пару часов.
Калінінський район
17 Км Бежетський шосе
В этой зоне растет смешанный лес. В нем собирают черные и белые грузди. Встречаются также подберезовики, подосиновики, Сировина.
17 км Бежецкое шоссе
Район Селігера
Популярное место среди туристов. Здесь расположено множество баз отдыха, а в лесах вокруг знаменитого озера растет множество грибов.
Собирайте их возле населенных пунктов:
- Залучье;
- Заплавье;
- Кравотынь;
- Красуха;
- Свапуще.
Озеро Селигер
Основными видами грибов, собираемых в этих местах, являются лисички, опята и белые.
- Тверская область богата лесами. В ней растут почти все основные промысловые грибы.
- Тихий охотничий сезон начинается здесь весной и заканчивается в октябре.
- Особенно ценятся грибы, собранные в Центральном лесном заповеднике.
Гриби в червоній книзі
Красная книга Тверской области является публичным документом.
 |  |  |
| Трутовик разветвленный | Іноземний Кораловид | Sparassis curly |
 |  |  |
| Каштановый моховик | Gyroporus синій | Полубелый гриб |
 |  |  |
| Осиновик белый | Березовик розовеющий | Путінник |
 |  |  |
| Лускач | Pautinnik фіолетовий | Приболотник желтый |
 |  |  |
| Сыроежка красная | Турецкая сыроежка | Груздь болотный |
Три поради щодо колекції
- #1
Не отдавайте предпочтение местам, расположенным в черте города. Загрязненная территория может повлиять на качество собранных грибов. Яды, канцерогены и токсины в съедобных плодах уже не новость для многих тихих охотников.
- #2
Ходить за грибами нужно в будни, а не в выходные, когда конкуренция возрастает. Предпочтительно выбирать утренние часы, чтобы до обеда добраться домой для дальнейшей обработки собранного урожая.
- #3
Чтобы не заблудиться в чаще леса и не забыть, где стояла машина, следует воспользоваться навигатором или компасом. Выбор зависит от умения пользоваться каждым из инструментов.
Найти грибы в Тверской области намного проще, если придерживаться грибной карты проверенных мест, составленной на основе отзывов местных жителей, оставляющих правдивую информацию в группах социальных сетей и на городских форумах.
Перші ознаки отруєння
В перечень первичных симптомов отравления входят:
- слабость;
- запаморочення;
- рвотные позывы;
- расстройство дефекации;
- повышенное газообразование;
- вздутие живота;
- боли различной интенсивности в желудке, поджелудочной железе, печени и кишечнике;
- рези;
- судороги;
- Галюцинації;
- обморочные состояния;
- высокая температура.
Грибы в Тверской области в большом количестве встречаются не только в лесных массивах, но и у рек, полей и даже в парках. Собирать их можно только в чистых районах с хорошей экологией.
